Dvigubas malonumas » Prie konjako
Konjakas daugeliu atvejų tinkamas kaip adžestyvas
ir vartojamas su arba po deserto. Daugelis nustemba, sužinoję, jog konjakas
puikiai gali tikti ir prie užkandžių, prie salotų, netgi prie pagrindinių
patiekalų, nekalbant jau apie tai, jog yra aibė patiekalų, kurių gamybai reikalingas
ir konjakas.
Derinant svarbu įvertinti konjako tirštumą ir aštrumą. Klasikinis derinys- konjakas ir šokoladas. Jaunas, lengvesnis VS kategorijos konjakas paprastai puikiai dera su pienišku šokoladu, VSOP kategorijos konjakas, 12 ir daugiau metų išlaikymo geriau tiks prie juodo šokolado. Tiršti ir aliejingi XO kategorijos konjakai puikiai dera su cigarais, tam sumaišomi net specialiai aštresni konjakai.
Jei konjakas lengvas, gaivus, sauso rūsio brandinimo- drąsiai bandykite užgerti žuvies patiekalus, salotas su jūros gėrybėmis ir nustebsite- deriniai puikūs. Žinoma nepersistenkite- prie patiekalo turėtų pilnai užtekti 20- 30g konjako, kitaip alkoholis „užmuš" visą maisto skonį.
Derinant svarbu įvertinti konjako tirštumą ir aštrumą. Klasikinis derinys- konjakas ir šokoladas. Jaunas, lengvesnis VS kategorijos konjakas paprastai puikiai dera su pienišku šokoladu, VSOP kategorijos konjakas, 12 ir daugiau metų išlaikymo geriau tiks prie juodo šokolado. Tiršti ir aliejingi XO kategorijos konjakai puikiai dera su cigarais, tam sumaišomi net specialiai aštresni konjakai.
Jei konjakas lengvas, gaivus, sauso rūsio brandinimo- drąsiai bandykite užgerti žuvies patiekalus, salotas su jūros gėrybėmis ir nustebsite- deriniai puikūs. Žinoma nepersistenkite- prie patiekalo turėtų pilnai užtekti 20- 30g konjako, kitaip alkoholis „užmuš" visą maisto skonį.